异育银鲫健康养殖技术.ppt

异育银鲫健康养殖技术（2013年3月） 盐城市水产技术推广站 陈荣国 0515育银鲫“中科3号” 一、基本概况 1、我市水产养殖资源概况 盐城位于江苏中部，东临黄海，境内地势平坦，水网密布，河流众多，拥有内陆淡水水域240万亩，滩涂面积683万亩，素有“渔米之乡”的美称。 一、基本概况（三仓） 一、基本概况（黄尖） 一、基本概况（大溪河） 一、基本概况（建湖） 一、基本概况 全市现有养殖总面积12万公顷，其中海水养殖6.1万公顷，淡水养殖5.9万公顷。2011年水产品总产量102万吨。渔业总产值达到229.5亿元，占农业总产值的22.2%。水产品总量、高效渔业面积、设施渔业面积、渔业合作经济组织数、省级以上水产品加工龙头企业数、渔业出口创汇额、无公害基地和“三品”总数等八项渔业经济主要指标列江苏省第一。全市高效设施养殖面积达120万亩，亩均效益达2500元以上。 一、基本概况（振东） 一、基本概况 2、鲫鱼营养价值 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 　　宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食。 　　小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。 　　忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。 　　此外鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、基本概况 3、我市异育银鲫发展历史 异育银鲫推广养殖20多年来，经过异育银鲫、高体型异育银鲫、异育银鲫 “中科3号”的逐级升级养殖，异育银鲫目前已成为我市淡水养殖的当家品种。2009年，我市淡水养殖面积138万亩，养殖产量52.5万吨；其中异育银鲫面积47.5万亩，产量14.9万吨。 一、基本概况 4、目前问题 随着多年的养殖，我市目前水产养殖主要存在以下几方面问题(1)、典型不多，地区间、养殖者间严重不平衡 (2)、养殖技术、生产管理同养殖规模不相适应，公司化、合作化程度不高。（颗粒饲料技术、增氧技术、微生物技术、物联网、新品种、防治病等） (3)、工业化程度低（装备、设施渔业）、产业化程度不高。 一、基本概况 (4)、环境污染重 (5)、食品安全意识差（有机食品、绿色食品、无公害食品）、品牌意识 (6)、能耗、土地资源、水资源、资金、人力等浪费严重，集约化程度低。 (7)、大众渔业、致富渔业、休闲渔业、创汇渔业不能够全面发展。 在异育银鲫生产上，主要问题是： 一、基本概况 （2）：受养殖环境等影响，病害严重；鳃出血、大红鳃、感染综合症、 碘孢子虫尤为突出 （3）：倍性不清 三倍体和二倍体共存 （4）:品质、生长速度、经济效益大不一样（5）：市场波动大 二、异育银鲫的研究历程 （一）、目前我国鲫鱼养殖和资源 兴国红鲤 方正鲫 三、异育银鲫的苗种繁育 我市苗繁现状： 四、异育银鲫的养成 1、影响异育银鲫“中科3号”生长的因子 溶氧 对溶氧要求：4-5mg/l 四、异育银鲫的养成 2、健康养殖的理念 健康养殖的理念：①节约水、土地等资源、并减少养殖疾病发生。②提供优质蛋白质类食品、并取得较好的经济效益。③保障水产食品安全、有益人体健康。④降低对水环境的污染排放。⑤生产者得利。即资源节约、环境友好、食用健康、生产高效。无公害食品、绿色食品、有机食品的区别 四、异育银鲫的养成 2、无公害水产养殖基地的建设 四、异育银鲫的养成 3、养殖场地的选择 四、异育银鲫的养成 无公害食品? 淡水养殖用水水质? NY5051-2001 ?? 淡水养殖用水水质要求 序号项目标准值1色、臭、味不得使养殖水体带有异色、异臭、异味2总大肠菌群，个/L≤50003汞，mg/L≤0.00054镉，mg/L≤0.0055铅，mg/L≤0.056铬，mg/L≤0.17铜，mg/L≤0.018锌，mg/L≤0.19砷，mg/L≤0.0510氟化物，mg/L≤111石油类，mg/L≤0.0512挥发性酚，mg/L≤0.00513甲基对硫磷，mg/L≤0.000514马拉硫磷，mg/L≤0.00515乐果，mg/L≤0.116六六六（丙体），mg/L≤0.00217DDT，mg/L0.001??? 本标准适用于淡水养殖用水。 四、异育银鲫的养成 4、养殖规模 四、异育银鲫的养成 5、塘口及配套设施 四、异育银鲫的养成 6、养殖模式设计 四、异育银鲫的养成 7、鱼种放养 五、养殖中注意的问题 1、苗种的适度投放及养殖密度、轮捕轮放 五、养殖中注意的问题 2、饲料的投喂、投饵机的设置、数量、投料数量、次数、饵料质量 五、养殖中注意的问题 3、