厨艺大赛活动方案.doc

厨艺大赛活动方案（草案） 一、活动主题：丰富你的生活，展现我的风采。 二、活动宗旨：让生活更精彩，关心生活，热爱生活。 三、活动目的：1、丰富大学生的课余生活，锻炼同学们的动手能力。 2、加强老师、同学们对厨艺的了解。 3、培养同学们的饮食情趣。 4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的 舞台。 四、活动时间：初赛——11月某日 课余 复赛——11月某+1日 课余 决赛——11月某+2日 课余 五、活动地点：食堂大厅 六、活动对象：全院学生 七、活动流程： 1、11月某日课余 所有参赛者先进行第一轮关于食材、佐料识别和基本饮食常识回答初赛，从中选出24组选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案）。 2、11月某+1日 课余 所有复赛选手，完成复赛内容——自制果蔬凉菜。 3、评委进行评分，选出前6组。 4、11月+2日 课余1 伙管部带着6组决赛选手去菜市场购买材料，课余2决赛选手六组，完成决赛内容（比赛规则见附件）。 5、评委进行品尝评分，公布结果。 6、11月某+3日由宣传部出一份海报，公布比赛优异者名单。 八、准备工作： （一）宣传工作 1、宣传海报 N份，在各个需要地各贴一份 2、横幅宣传 3、通过主席团向各院系宣传 （二）拟定报名表，比赛规则附件，评分标准，评分表。 （三）食材准备 1、 规定菜材料：猪肉，土豆，尖、青椒，各类果蔬，油盐酱醋糖，蒜葱，鸡精，味精。 2、自选菜材料：每组选手给N元材料费，自己商量在定额内完成自选菜的，由伙管部统一带去选购材料。 （四）厨具准备：电磁炉、炒锅、菜刀、菜板、锅铲（各6个） 大小碟子若干。 （五） 会场布置;桌子6张，椅子12 个 九、部门分工 前期宣传 宣传部、伙管部、主席团 宣传部出海报，主席团托付各院系主席帮忙宣传 场地布置 伙管部，其他部门各出一名男干事 11月某日课余1从甲楼某室搬6张桌子，12个椅子到食堂大厅 食材、厨具准备 伙管部、美食协会 11月某日 厨具准备到位 比赛主持及节目 文艺部、学习部 文艺部的主持人，学习部的表演 维持秩序、监督比赛 纪检部、生活部 在比赛过程中，禁止参赛人员求助外援 照片采集 生活部、办公室 将选手最精彩的一面展现出来 颁奖 主席团 颁发最佳厨艺奖， 最佳团队，最佳创意奖以及参与奖 场地还原清扫 伙管、生活、学习、宣传部 伙管、生活、学习、宣传部各出4名男干事 十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。 最佳厨艺奖:奖品甲 最佳团队奖：奖品乙 最佳创意奖：奖品丙 参与奖：奖品丁 十一、经费预算 奖品甲 N个 N元 奖品乙 Ｎ个 Ｎ元 奖品丙 Ｎ个 Ｎ元 奖品丁 Ｎ个 Ｎ元 自选菜 若干 Ｎ元 调料 若干 Ｎ元 横幅 ２条 Ｎ元 比赛规则附件： 一、各院系参赛选手在规定时间内递交报名表，否则视为放弃比赛。 复赛选出前六组选手，完成决赛内容。 二、 决赛中，规定菜色为酸辣土豆丝和青椒肉丝，自选菜由选手自行决定。 三、 比赛时间为两小时，选手必须在规定时间内完成。 评分要求:刀工——土豆丝大小均匀，不可太粗 质感——菜品色泽自然，质感鲜明，整体造型美观 口感——咸淡适中、爽口 卫生——盛具干净，工完场净 团队合作能力——分工明确，不出现手忙脚乱现象 附告：上作由陶勇同学根据重庆邮电大学移通学院第二届“‘银鹭■■杯’厨艺大赛”比赛流程调查，个人喜好，菜食偏爱所编。未知贵校情况，未尽事宜，请贵校负责人据本校情况改作。 最终解释权 陶勇所有 谨：赞助商需自找 注：临时厕所增加两个，以防评委拉稀！！！！！ 重庆邮电大学移通学院 A-11 306寝室 作者：陶勇