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第 * 页 影响植物次生代谢产物挥发性成分和精油生产的因素 中药资源学文献翻译 LOGO 01 地理差异 02 遗传因素和演化 03 贮存 Contents Page 目录页 第 * 页 Transition Page 过渡页 第 * 页 01 地理差异 02遗传因素和演化 03贮存 第一章 地理差异概述 地球表层自然地理环境的差异性无处不在。不同的空间尺度存在着不同程度的差异。地球表层的差异性表现为大小不等、内部具有一定相似性的一系列地域单元，并由此产生各地域单元自然条件的差异，这就是地域分异。地域分异表现出一定的有序性和普遍性，就是地域分异规律 地理环境的整体性是相对的，差异性却是绝对的。一方面，不可能找到两个自然状况完全相同的区域；另一方面，再小的区域，其内部仍然存在着差异。所以，区域才可以一直逐级划分下去。由于各要素的分布具有一定的规律性，它们共同作用而形成的地理环境在地域分异上也具有一定的规律性 1.1地理差异的概念 第一节 地理差异 第一章 地理差异概述 1.2 地理差异导致不同物种间挥发成分产量以及分子式存在明显差异 （生姜和肉豆蔻示例） 第一节 地理差异 第一章 地理差异概述 1.2地理差异导致不同物种间挥发成分产量以及分子式存在明显差异 （生姜和肉豆蔻示例） 第一节 地理差异 第一章 地理差异概述 1. 3产量及成分差异 产生差异的原因： 地域差异：不同的环境条件下，每个特定的地点和特定的文化条件 存在不同海拔高度，不同的太阳能辐射强度，不同土壤类型。 遗传差异：不同地理来源的植物也存在遗传差异，从而导致油成分的差异 处理差异：不同地理来源的同一种的油的成分也可能由于收获后的材料的处理不同而产生差异。 第二节 地理差异 Transition Page 过渡页 第 * 页 01地理差异 02遗传因素和演化 03贮存 第二章 遗传因素和演化 第一节 遗传因素和演化的影响 遗传杂交 遗传杂交的研究表明，精油的成分是由基因控制的。薄荷植物精油的研究已经表明，CC和Cc基因型的转变，促进了α松油醇转变为柠檬烯，以及另一部分氧化给香芹酮。 自然选择决定了物种挥发物的产量和精油成分的变化。例如北美黄松富含挥发性萜类化合物，这棵树吸引大量雌性甲虫，它与真菌病原体共生，甲虫利用树脂合成自己的信息素。在树脂组成的种群变化的研究表明，定向选择的发生使树吸引大量是有毒的甲虫，从而产生丰富的柠檬酸 自然选择 第二章 遗传因素和演化 第二节 演化机制 通过基因重复，它保留了原来的基因的功能，而新功能的产生从复制基因开始产生 1、基因重复 通过现有基因的进化，产生新的酶 2、基因进化 由多种因素造成，如基因突变或染色体重排。 3、酶活性的损失 第二章 遗传因素和演化 第三节 结论分析 在这种情况下，这些过程会导致基因表达的变化。此外，功能酶的多样性可以在一定程度上导致在酶结构的变化，增加酶与外界环境的接触 如果新的代谢产物赋予植物适应性优势，结果就会使产量增加。但蛋白表达的变化不一定导致酶活性丧失，却有可能导致次生代谢产物在不同的组织或器官的细胞产生。 Transition Page 过渡页 第 * 页 03贮存 01地理差异 02遗传因素和演化 第三章 贮存 第一节 存储方法对次生代谢产物的相对量的影响 一、干燥 引起一些负面的物理和化学特性 二、光照 影响植物的质量，如外观和香味的变化。 三、湿度，材料储存时间 也可以减少微生物的生长和防止一些负面的生化反应 四、污染，氧化，树脂化 在一定程度上影响产量和挥发性成分。 第三章 贮存 第二节 分泌结构对贮存的影响 分泌结构的类型在这方面的重要性。内部分泌结构不易损失或者分泌转换挥发物，而外分泌结构容易通过破坏角质层来分泌挥发物 分泌结构在经过手工处理以及运输过程中的碾压很容易造成机械损伤。莳萝，依兰，葛缕子，素馨花，罗勒，檫木，生姜等一些物种，在经过储存或干燥处理后，它们的挥发性化学成分的含量在一定程度上减少 第三章 贮存 第二节 分泌结构对贮存的影响 相反，在某些物种中，存储或干燥过程不影响挥发成分含量的变化。如香草兰豆，需要的是其固化后的香气。在这种情况下，水解的酶（包括β-葡萄糖苷酶和糖基水解酶的底物（产物）和其他风味前体）是空间分离的。 前面所罗列的植物它的挥发成分在果壁区域内含量是丰富的，而香草兰豆的挥发成分则主要分布在种子里边胚乳部分，固化使底物和酶催化水解反应之间的联系，从而释放出如香兰素等其他风味成分 。 Thank You * * 第 * 页 * *