《康乐服务与管理》教学资源详解.ppt

康乐服务与管理 刘哲 编著 说明 本教学资源主要包括两大块内容。供授课的教师作为教学参考和制作教学课件使用。 作者补充的教材中没有体现的扩展内容，教师们可以根据需要选讲，主要包括： 说明 第一章 第一节 康乐项目的分类部分细化内容 第一章 第二节 康乐经营的可行性论证 第二章 第四节 室外游乐项目的使用 第六章 第四节 娱乐、保健、游乐项目的服务制度中“四、美容、美发室的服务制度” “五、室外游乐项目的服务程序” 附录、教学参考建议 说明 教材中原有的内容（个别新增），供教师们授课时或制作PPT时使用，主要包括： 部分图片 每章的学习目标、课前导读、案例、本章小结、思考练习题 保龄球馆 网球场 壁球场 鼓浪池 戏水乐园 室外游泳池 高尔夫练习场 模拟高尔夫球场 城市高尔夫球场 健身房设备 框体式游戏机 电子游戏机软件画面 体感式游戏机 卡拉OK电脑点歌系统原理图 夜总会的文艺节目 自动洗牌麻将机 观光摩天轮（夜景） 观光摩天轮（局部） 过山车 碰碰船 自由落体 海盗船 激流勇进滑道 第一章 概论 课前导读 本章主要对康乐部的运行与管理做概括论述，其中包括对康乐业的起源、现状和发展前景作扼要介绍；包括对康乐经营的可行性论证：包括对康乐部的地位、作用、任务进行论述 学习目标 *引导学生了解康乐活动的起源 *帮助学生从七个方面认识康乐行业的现状 *帮助学生从四个方面认识康乐行业的发展前景 *引导学生认识康乐部的地位 *要求学生明确康乐部的四项主要作用 *要求学生明确康乐部的七项任务 *要求学生初步掌握康乐管理的基本原则和基本方法 *要求学生掌握康乐经营可行性论证的方法 第一节 康乐业的概况 自从人类产生以来，就有了康乐需求和康乐活动，只不过在不同时期人们的康乐需求和康乐活动的表现形式不同而已。 二、当代康乐业的现状 四、康乐项目种类的划分 (一)康体项目 康体项目的定义：借助一定的设施、设备和场所，通过顾客的主动参与活动，在愉快的气氛中进行身体锻炼的康乐项目。 康体项目多由体育运动项目移植转化而来，但又有别于传统的专业体育运动项目，它是选取体育运动中一些具有较强娱乐性、趣味性的项目，再加上一些尚未列入体育比赛的又带有运动属性的游艺 项目。 2．康体项目的特点 ⑴所使用的设备具有较强的科学性，设施完善，场馆豪华。 ⑵运动量适中，以普通顾客能承受的体力为限，以增强体质为主要目的。 ⑶具有较强的娱乐性、趣味性，能极大地提高参与者的兴致。 3．康体项目的内容 康体项目包括保龄球、台球、壁球、网球、高尔夫、健身房、游泳池、冲浪、滑雪等等。 （二）娱乐项目 娱乐项目的定义 通过提供一定的环境、设施、设备和服务，使顾客在参与中得到精神满足的游艺活动或观赏活动。 娱乐项目的特点 其活动的内容多为游艺活动；其活动的参与形式多为主动式参与；其活动的主要功能是能使顾客得到精神上和情趣上的满足。 3．娱乐项目的内容 娱乐项目包括卡拉OK歌厅、电子游戏机厅、舞厅、夜总会、动感电影厅、激光枪战城、棋牌室等等。 4．娱乐项目与康体项目的区别和联系 二者的区别是：娱乐项目多为歌舞活动、棋牌活动、 游艺活动；康体项目多为体育运动项目移植转化而来，例如高尔夫球。 二者的联系是：这两类项目都具有很强的趣味性，有 个别项目本身就同时具有双重特点，例如在分类上属于娱乐项目的体感游戏机中的拳击台和越野自行车。 （三）保健项目 保健项目的定义： 通过提供相应的设施、设备或者以劳务的形式作用于人 体，从而使人放松肌肉、恢复体力、养护皮肤、改善容颜、振作精神、焕发活力的康乐项目。 保健项目的特点 参与者能在轻松、自在的环境和气氛中达到健体强身的目的，无须参与激烈的运动，也不会产生特别兴奋或紧张的情绪。 3．保健类项目的内容 保健类项目包括桑那浴、保健按摩和美容、美发等传统项目，还有氧吧、体检中心等新兴项目。 （四）室外游乐项目 室外游乐项目的定义 顾客通过乘坐室外大型游乐设备，体验和感受各种日常生活中很少遇到的刺激和愉悦快感，从而使人放松身心、消除疲劳、忘却烦恼的康乐项目。 室外游乐项目的主要特点 室外游乐项目的场地是在室外，且占地面积很大设备主要是大型机械设备；顾客的体验和感受多从被动参与运动中得到。 3．室外游乐项目的内容 室外游乐项目包括蹦极、过山车、摩天轮、碰碰船、自由落体、飞荡转椅、摇荡滚摆、旋转木马、观光缆车等等； 4．室外游乐项目与室内康乐项目的主要区别 室外游乐项目多是被动式参与运动，活动方式大多是顾客乘坐在游乐设备里被机械设备带动着运动，虽然顾客自身没有直接参与运动，但被机械运动所刺激，也能像直接参加运动那样使心跳速度急剧加快，达到锻炼心脏功能的目的。室内康乐项目多为主动式参与运动，