微生物学(园艺)摘要.doc

微生物学 绪论 1、什么是微生物？ 微生物是一大类微小生物的总称。是对所有形体微小、单细胞、或简单多细胞、甚至没有细胞结构的低等生物的总称，涵括全部细菌和古菌，以及真核生物中的部分真菌（主要是霉菌和酵母）、单细胞藻类和原生生物，还包括非细胞生物（病毒）。 2、简述各种微生物的共同特点及其对人类的利弊？ ①个体微小，比面值大； ②生长繁殖快。有用菌：发酵周期短，生产效率高。病原菌：瘟疫爆发、农牧渔业损失、微生物武器。 ③代谢类型多、活性强； ④容易发生变异。优点：育种潜力大：青霉素生产菌的培育。缺点：菌种退化（多向变异）；耐药性；新型病原菌的出现。 ⑤在局部环境中数量众多。 列举19世纪两位对微生物学发展作出了突出贡献的研究者以及他们的主要成就。 法国的巴斯德：将微生物研究推向了生理学阶段；证明乳酸发酵是微生物推动的；揭示了氧气对酵母菌发育和酒精发酵的影响；用弱化的致病菌防治鸡霍乱，发明疫苗；建立巴士消毒法。 德国的科赫：最先描述了细菌芽孢及其耐热性；用固体培养基获得了细菌的纯培养；证明炭疽杆菌是炭疽病的致因；发现了引起肺结核的结合分支杆菌；发现霍乱弧菌；总结出了科赫法则。 三原界（三个域）、五界系统和六界系统分别是什么？ 三原界：细菌、古菌、真核生物。 五界系统：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界。 六界系统：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界、病毒界。 5、细菌的繁殖基本方式（无性繁殖）？ 分裂繁殖 第一章 列举原核生物细胞的一般大小和常见形态。 直径一般为：0.5~2.0μm； 常见形态有：球状、杆状、弧形和螺旋形。 原核生物细胞的基本结构包括哪些部分？ 基本结构：细胞壁和原生质体（细胞膜、细胞质、核质） 特殊结构：鞭毛、芽孢、荚膜、质粒。 细胞壁的作用是什么？它的结构成分同其作用有什么关系？ ⑴固定细胞外形，保护细胞结构。⑵是运动细菌的运动机构。⑶作为屏障阻挡大分子和有害物质的进入。⑷与细菌的抗原性、致病性以及对噬菌体的敏感性有关。⑸为细菌的正常分裂增殖所必需。 细胞壁的结构决定了它的作用（具有一定硬度和韧度：保持形状、维持渗透压、控制物质进出）。 革兰氏染色法为什么能够将细菌分为两类？ 细菌革兰氏染色的不同显色反应是由于细胞壁对乙醇的通透性和抗脱色能力的差异，主要是由肽聚糖层厚度和结构决定的。 G+细菌和G-细菌细胞壁有什么区别？ G+细菌细胞壁有较厚而致密的肽聚糖层，它与细胞膜的外层紧密相连。 G-细菌细胞壁比G+细菌细胞壁薄，但结构比较复杂。在细胞壁外膜与细胞质膜之间有一个明显的空间，称为细胞间隙，肽聚糖层位于其中。 简述芽孢的结构和作用。为什么芽孢的抗逆能力强？ 结构：从内到外依次是：核蕊、芽孢膜、皮层、芽孢壳、芽孢壁。 作用：分类鉴定，科研材料，保存菌种，分离菌种，生物杀虫。 芽孢的游离水含量远低于营养细胞，使核酸和蛋白质不易变性。B.芽孢的抗热性与芽孢内具有抗热性的酶和吡啶二羧酸钙有关。C.芽孢具有多层次厚而致密的芽孢壁。D.酶活性低，代谢处于休眠状态。E.含硫氨基酸含量高。 原核细胞与真核细胞的主要区别是什么？ 真核生物的细胞核有核膜包被，而原核生物的细胞核没有核膜包被，只有拟核区。 所含的细胞器不同，原核生物所含的细胞器较简单，真核生物有较复杂的细胞器。 细胞壁的主要成分不同，原核生物细胞壁的主要成分是肽聚糖层，真核生物细胞壁的主要成分是纤维素或几丁质。 细菌鞭毛有什么作用？没有鞭毛的细菌如何运动？ ⑴可以使细菌运动；⑵具有抗原性：⑶是微生物分类鉴定的依据之一。 ⑴螺旋体的螺旋形细菌是靠轴丝伸缩推动菌体运动的。⑵螺原体的细菌也是靠细胞弯曲但未发现有轴丝。⑶还有一些无鞭毛的细菌通过滑行运动。⑷某些蓝细菌，只能在潮湿的固体表面移动。 芽孢和胞囊有什么区别？芽孢在什么条件下可以萌发生长？ 形成方式不同：形成胞囊时在细胞外淀积数层保护膜，是由整个营养细胞转变而来；而芽孢是由细菌细胞中一部分原生质失水浓缩而成。 适宜条件下 10、鞭毛：鞭毛是从细胞质膜和细胞壁伸出细胞外面由蛋白质组成的丝状结构，使细菌具有运动性。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体—δ内毒素，称为伴孢晶体。 12、质粒：独立存在于细胞染色体外或附加在染色体上的共价闭合环状的双链的小型DNA分子。 13、荚膜：有些细菌生活在一定营养条件下，可向细胞壁外分泌出一层透明松散胶状质或粘性物质叫荚膜。 14、芽孢：某些细菌在其生活史的一定阶段，于营养细胞内由一部分原生质失水浓缩而成形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构。 第二章 微生物需要哪些营养要素？它们各有什么生理功能？ ⑴水。功能：①细胞内各种生化反应的介质，②作为供氢体直接参与呼吸作用和光合作用，③细