第十二章茶树设施栽培.ppt

龙井种遮荫春茶1芽2叶儿茶素含量 (潘根生、高人俊，1986) 茶园遮荫对香气的影响 4.30 3.32 2.04 16.44 16.41 23.35 7.80 6.51 1.91 单层黑色遮阳网覆盖 2.29 2.89 1.71 18.53 19.28 23.90 6.04 4.82 1.75 单层黑色遮阳网覆盖 0.98 0.81 1.48 33.84 31.98 27.48 2.31 2.81 1.08 单层白色纱网覆盖 1.09 0.85 1.56 30.03 27.81 26.97 3.25 2.87 1.11 对照 秋季 夏季 春季 秋季 夏季 春季 秋季 夏季 春季 氨基酸 茶多酚 叶绿素 处理 注：覆盖时间：2002年4月16日 ~9月16日 茶园覆盖对生化内含物的影响 塑料棚内外光强度比较 高 度 晴 天 阴 天 棚 内 Lux 棚 外 Lux 比 值 (%) 棚 内 Lux 棚 外 Lux 比 值 (%) 20cm 2260 4680 47.0 1195 2410 49.5 120cm 25100 55900 44.9 2540 5630 45.1 比值(%) 9.0 8.4 —— 47.0 43.0 —— 注：浙农大、中茶所研究（1995） * * 主讲教师：唐 茜 第十二章 茶树设施栽培 第一节 设施栽培的意义和种类 第二节 遮荫栽培和大棚栽培 第三节 无土栽培 第一节 设施栽培的意义和种类 一、设施栽培的历史、发展概况 1、已有数百年的历史 2、发展概况 塑料大棚覆盖 竹帘、草帘覆盖→ 遮阳网覆盖 不织布覆盖 无土栽培 二、茶树设施栽培的意义 三、茶树设施栽培的种类 （一）覆盖栽培 1、保温式（利用无色透明密闭材料） 2、控光式 （二）无土栽培 1、钵栽法 2、营养液膜栽培法 3、喷雾水培系统 第二节 遮荫栽培和大棚栽培 一、遮荫栽培 （一）意义 避免阳光直射，降温、增湿，减少水分蒸必，促进茶芽萌发、生长、增产提质、增效 （二）遮荫材料 1、传统材料 竹帘、草帘、芦苇帘等，透光度50%－70％ 2、遮阳网 黑色、银灰色，幅度1.60~2.2m，遮光率40%~50%和80%~90%，单位重量50g/m2 （三）遮阳网覆盖技术 1、茶园与覆盖材料的选择 透光率50%~70%的黑色遮阳网， 用量：450m/667m2 2、覆盖方法 ★冠面直接覆盖法 ★搭架覆盖法(矮棚、高棚） 3、盖网时间 一般在采摘前7－15d，已有少量一芽二叶出现时 4、开采期：盖后7~15d ★日本玉露茶的遮荫栽培 覆盖后茶树的形态及内在成分会发生的变化： (1)茶树叶片间的茎节变短，产量减少 (2)叶片变大、变薄，叶绿素和水分含量增加。叶片开始发黑并失去光泽，随后黑色会逐步减退，光泽度增加，形成鲜绿色的叶片 (3)茶多酌含量减少，氨基酸含量增加，从而减少苦涩味，增加甘醇味 (4)维生素c的含量减少 (5)产生一种类似海藻的特有香气 日本玉露茶遮荫栽培的方法 ★覆盖一般在最佳采摘期前20天，新梢2—3叶初展时进行 ★使用草席，稻草、遮阳布等覆盖材料，分两次遮光，逐步增加遮光度 前10天的遮光度需达50％一60％，后10天的遮光度需达到95％一98％ 二、塑料大棚覆盖 （一）意义和特点 1、意义 （1）提早采茶 （2）提高抗灾能力 （3）提高名优茶产量 （4）提高经济效益 2、特点 （1）设施建造简便，成本较低 （2）塑料薄膜覆盖光照条件好，利于茶树生长发育 （3）具良好的增温效果，有利于物质积累 （4）密闭性好，保湿性强 （5）塑料薄膜大棚茶树需肥多，利用率高 （二）塑料薄膜大棚的建立 1、塑料薄膜大棚的园地选择 2、塑料薄膜大棚的建造 （1）塑料薄膜大棚的经营面积 （2）建造材料 ★棚架：竹木、水泥钢架或镀锌钢管架、水泥桩（ ★薄膜：无滴、防老化、厚度为0.08-0.12mm聚乙烯农用薄膜，每公顷用量1500kg－3250kg ★搭棚时间：