竹叶黄酮技术分析和市场调研.pdf

竹叶黄酮技术分析和市场调研 2016-06-18 1. 概述 竹为禾本科 （Gramineae）竹亚科 （Bambusoideae Nees ）多年生草本植物。据统计， [1] 全世界约有70 多属、1200 多种；我国有39 属、500 余种，竹林面积约为720 万公顷 。 淡竹叶在我国具有悠久的药用和食用历史，2002 年被卫生部列入“既是食品又是 药品的物品名单”。研究表明，竹叶中含有大量的黄酮、酚酸、蒽醌类化合物、生物活 性多糖、香豆素类内酯、特种氨基醛、芳香成分和锰、锌、硒等微量元素。其中黄酮糖 苷和香豆素类内酯是主要的生理活性成分。 竹叶中总黄酮含量平均在2%左右，分为碳苷黄酮和氧苷黄酮两种。所谓碳苷黄酮， 是指其中的糖基是通过-C-C-键与黄酮母核相连，氧苷黄酮则是通过-O-C-键与黄酮母核 [2] 相连。竹叶黄酮以碳苷黄酮为主。与氧苷黄酮相比，碳苷黄酮具有以下几方面的优点 ： （1）结构稳定，不易被降解； （2 ）能深入病灶部位，直接发挥疗效； （3 ）亲水性增强，有利于药品、食品、化妆品的开发。 [3] 张英等 做了竹叶和银杏叶总黄酮含量及其抗自由基活性的比较研究，发现其总黄 酮含量和清除活性氧自由基的能力均与银杏叶具有可比性。竹叶黄酮与茶多酚在国际评 价机构所列的原料库中排名相近，均有优良的抗氧化剂特性。但茶多酚在破壁提取后的 活性保存是是个攻关难点。竹叶黄酮具有分子式稳定的优势，其官能团只当遇见自由基 [4] 才会相结合，在安全性和稳定性上比茶多酚稍胜一筹 。 2. 生理活性 2.1 调节血脂 [5] 沈健，冯磊 观察不同剂量竹叶黄酮对大鼠血甘油三酯、胆固醇、HDL-胆固醇和 LDL-胆固醇浓度的影响，发现竹叶黄酮能降低SD 大鼠血甘油三酯浓度、血胆固醇浓度 和降低LDL-胆固醇浓度，中剂量和高剂量组能增加血HDL-胆固醇浓度。 2.2 抗脂质过氧化、清除自由基、抗衰老 [6] 沈健等 采用动物实验方法，通过测定分别为低剂量、中剂量和高剂量试验组的血 1 过氧化脂浓度和血SOD 以及GSH-Px 的活性。发现竹叶黄酮具有明显降低脂质过氧化、 [7] 升高 SOD 和 GSH-Px 活力的作用。而许钢等 用氮蓝四唑（NBT ）光化还原法，发现 竹叶黄酮对（O2－·）的清除率可达78%左右，其清除作用比抗坏血酸强。 2.3 抗菌、消炎、增强免疫力 [8] 奠开菊 等发现竹叶提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金 芽孢杆菌具有广泛的抑制作用，抑制效果随作用时间延长及使用提取物浓度的升高而增 强。1998 年南京铁道医学院为竹康宁胶囊做了保健食品功能学评价，发现竹叶黄酮可 以促进小鼠体内抗体的产生，增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，说明竹康宁胶囊具有 免疫调节作用。 2.4 抗心脑血管疾病 [9] 付晓春等 研究表明竹叶总黄酮能明显降低心肌组织凋亡的发生，改善心肌缺血， [10] 对心肌缺血再灌注损伤具有保护作用。焦晶晶 通过兔离体主动脉环灌流模型发现竹叶 黄酮对苯肾上腺素和高钾引起的预收缩的血管环具有舒张作用。 2.5 抗疲劳、抗衰老 [11] 张英 等用小鼠进行抗衰老、耐缺氧和抗疲劳作用试验，发现竹提取物能显著增强 [12] 小鼠对非特异性刺激的抵抗能力和抗疲劳能力。周桃英等 发现